チャイ

茶の発酵順から紅茶・ウーロン茶・日本茶（無発酵）となっているが、チャイを現地で飲んだ印象は、 日本で普通飲んでいる紅茶位に思えた。しかし、お土産として持ち帰ったチャイに限り、 普通の紅茶に日本茶を僅かにブレンドした位の感覚があり、紅茶より少し浅い感じがある。
現地で１．５ＴＲで１００円位で手軽に飲める。量は僅かであるが休息の度に、１日何回も飲む。 グラスとチャイの色を眺めつつ、この一杯で落ち着いた気分になる。
トルコは紅茶の生産国であり、リプトンに７割もの量を供給している。
チャイグラスはチャイ・バルダーゥと呼ばれ、一握りできるくらいの大きさ。中央がくびれたガラス製 のコップ。現地の人は一日何杯も飲み、タップリ砂糖を入れる。糖尿病にならないか気になるところ。
街の中でゆったりとチャイを飲んでいる姿をよく見かける。男性同志の姿が多く、旅行中 現地の女性が街の中で飲んでいる姿はなかった。